<料理>蕎麥涼麵 @ 家~幸福的港灣

喬麥麵02.jpg 【蕎麥涼麵】

公婆今天去吃流水席,所以展媽就親自下廚作了午飯給展爸吃囉..
婆婆曾是位流水席主廚(就是台語說的"豆計"啦!),所以展媽真是
幸而有口福有吃不盡的好料;相對的展媽也有相當的壓力啦..呵呵
今天作的是蕎麥涼麵,臨時抱佛腳的上網去搜尋食譜!
展爸吃過後給了展媽75分哦...(希望滿分不是1000分..呵呵呵)
先PO展媽這次作的食譜哦~

蕎麥麵兩人份(約一把200G)
醬汁作法：柴魚醬油(三大匙)
　　　　　柴魚高湯(用柴魚片熬煮半碗水)
　　　　　白芝麻(少許)
　　　　　哇沙咪(以個人口味酌量)
伴麵材料：小黃瓜絲(約半條量)
　　　　　胡蘿蔔絲(約1/4條量須水煮過哦)
　　　　　蛋餅絲(一顆蛋)
　　　　　鏗魚海苔粉(用市售的那種就可以囉)

注意哦～麵條煮熟後用冰水泡過其實是不夠的,稍微用冰水揉洗一下,那麵條才會Q哦