家~幸福的港灣

    【涼拌青木瓜絲】

今天一早展媽就上菜市場採買囉~這幾天熱得快焦了,展媽心想作個涼拌吧好開胃.
往返市場的途中竟遇上了下雨而且天氣爆冷的,俗語說的好"春天後母臉"丫..呵
將上次去COSTCO買的一大罐蛤蜊馬鈴薯濃湯罐小小的變化一下作個燉飯吧!
再快炒個椒鹽酥雞.薯泥烘蛋;還有第一次試作的涼拌青木瓜絲哦

<涼拌青木瓜絲食譜><四人份>
食材：1.青木瓜一顆
　　　2.紅蘿蔔刨絲少許(配色用)
　　　3.紅辣椒一條切小丁
　　　4.蒜頭四辮切小丁
　　　5.檸檬一顆切細丁
　　　6.洋蔥1/4顆切小丁
　　　7.檸檬汁(一顆)
　　　8.魚露一匙
　　　9.糖少許
作法：木瓜刨絲以冰水或置入冰箱冰鎮三十分鐘,增加脆度的口感.取出後放入紅蘿蔔絲.
　　　撒少許鹽巴攪拌均勻後瀝水再拌入3-9材料拌勻放入冰箱約兩個小時再取用較入味.

<蛤蜊馬鈴薯燉飯><二人份>
食材：1.蛤蜊馬鈴薯濃湯罐
　　　2.白飯兩碗
　　　3.乳酪絲
　　　4.雞蛋一顆
作法：倒少許油以雞蛋拌炒白飯後再倒入濃湯罐快炒,盛盤至瓷盤內後舖一層乳酪絲後置
　　　入烤箱烤約五分鐘即可

<椒鹽酥雞><二人份>
食材：1.雞胸肉200公克(兩人份)
　　　2.蛋白一顆
　　　3.青蔥一根
　　　4.蒜頭一顆拍碎
　　　5.薄鹽醬油兩匙
　　　6.炸雞粉
　　　7.蒜頭三顆切小丁
　　　8.辣椒一根切小丁
　　　9.青蔥三根切小段
作法：雞胸肉切成條狀後拌入調味料2~6醃約兩個小時
　　　將醃好的雞胸肉條沾調味料6油炸至金黃色八分熟後撈起瀝抽備用
　　　大火快炒材料7-8後倒入雞肉條最後再放入材料9後盛起

<馬鈴薯烘蛋><二人份>

頭號粉絲展爸愛的捧場哦~^O^