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<手作>日式酥炸豆腐
食材：市售雞蛋豆腐一盒 / 地瓜粉 / 鰹魚香鬆粉 / 柴魚片 / 蛋黃一隻
沾醬：蘿蔔泥/薑末/洋蔥末/蔥段切絲/日式鰹魚醬油/醬油膏
地瓜粉和著柴魚片拌勻後備用
將雞蛋豆腐均分切成八塊(依個人口味切大小亦可)沾上蛋黃後；
再均勻的沾黏住地瓜粉拌柴魚片混合的粉料後下鍋油炸。
油蓋過豆腐以中火油炸約四分鐘即可起鍋
起鍋後撒上鰹魚香鬆粉更添口感
食用的時候再沾醬汁～更是可口～
蒜末。薑泥可以放在炸豆腐上面拌著沾日式醬油吃～也可以拌勻了在醬汁了。。。
都很有味道哦～
炸好的豆腐均勻的撒上鰹魚香鬆粉～那香氣跟著熱氣一起入鼻
光聞就開胃呢～
外酥內軟的日式炸豆腐～上菜囉！
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