蒸肉餅
這道菜丫~~~可是有對媽媽的記憶~
小時候三不五十丫母就會作這道菜,超好下飯的!
這次示範的是我丫母的標準作法;但我覺得可以花式一點~花俏一點
依孩子的口味去作調整;相對的也增加不少營養哦
食材：豬絞肉200公克.雞蛋一顆.鴨蛋一顆
調味料：鹽少許.太白粉(蕃薯粉)一小匙.水兩大匙
將豬絞肉和雞蛋加入少許的鹽及太白粉後攪拌均勻
加入水後在上面舖上切片的鹹鴨蛋
再放入電鍋蒸熟即可(大約一碗水的量)
小時候光這道蒸肉餅就可以吃上兩碗飯了呢~
我試過在食材裡把絞肉的量少一點.放入蒸熟軟爛的馬鈴薯泥及胡蘿蔔丁及高麗菜絲
口感更豐富更有層次哦~
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