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洋蔥豚肉湯
這道菜其實是之前到一家餐廳用餐時,他的招牌湯品~洋蔥湯
其實那家餐廳的洋蔥湯裡沒有其他的食材;洋蔥熬得很軟爛很入味
為了增加口感,所以我自己加入了一些食材讓湯品嚐起來更有層次感
食材：洋蔥.馬鈴薯.胡蘿蔔.豬肉塊(也可以用牛肉塊)
調味料：鹽少許.醬油一大匙.奶油
馬鈴薯及胡蘿蔔切塊狀以水煮至軟爛備用
將奶油置入鍋內後再放入洋蔥絲拌炒至透明狀後;
再放入豬肉塊拌炒至七分熟左右再倒入以水煮的馬鈴薯及胡蘿蔔塊及水煮滾後
加入醬油及少許鹽調味即可
湯頭很鮮甜哦~~~~
我有試過勾芡煮成濃湯狀~但老公說原版的湯頭比較讚!
^o^
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